| ? | ||||||||||||
|
||||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
| 購買進(jìn)口儀器、試劑和耗材——就在始于2001年的畢特博生物 www.pyjb.com.cn |
最近，記者在各大網(wǎng)站及許多媒體上都看到了相同的一則消息：世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布了最新的2011版健康食品排行榜。該排行榜分為最佳水果、最佳蔬菜、最佳肉食、最佳護(hù)腦食物、最佳湯食和最佳食油共六大類。 類似這樣的報(bào)道還告訴人們世界衛(wèi)生組織每年都會(huì)發(fā)布一個(gè)“全球健康食品榜”，由于果蔬生長環(huán)境、所含營養(yǎng)的變化，上榜食品每年都會(huì)隨之進(jìn)行調(diào)整。果然，在今年的“榜單”中，木瓜、紅薯、鵝肉分別位列最佳水果、最佳蔬菜和最佳肉類榜的榜首。據(jù)記者觀察，近幾年世界衛(wèi)生組織“確實(shí)”年年發(fā)布這樣的“排行榜”，消費(fèi)者也經(jīng)常能從網(wǎng)上或報(bào)刊上看到這樣的信息。 食品安全是人們時(shí)下最關(guān)心的話題，吃出健康更是人們近些年最關(guān)注的消費(fèi)內(nèi)容，世界衛(wèi)生組織無疑是最權(quán)威的安全健康機(jī)構(gòu)，它發(fā)布的“健康食品排行榜”無疑是最值得信任和參照的標(biāo)準(zhǔn)。 然而,記者聯(lián)系了世界衛(wèi)生組織駐中國代表處，新聞官給記者發(fā)來了書面說明：“there"s no such Healthy Food Ranking issued by WHO”“WHO從未發(fā)布過健康食品排行榜！” 盡管世界各地的食物種類、飲食習(xí)慣、口味愛好不同，但各國所制定的居民膳食指南無不倡導(dǎo)多樣化、均衡化。在所謂的“排行榜”上，紅薯位列最佳蔬菜之首，紅薯也確實(shí)是一種具有保健作用的食物。但薯類以淀粉為主，蛋白質(zhì)含量很低，適量吃是有益的，但不能拿來當(dāng)飯吃，否則會(huì)造成蛋白質(zhì)缺乏。所以，任何食物都有一個(gè)度，只有在一個(gè)恰當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，它才是好的，才是有益健康的。 對(duì)于食物，營養(yǎng)學(xué)上有經(jīng)典的膳食原則：沒有不好的食物，只有不好的搭配。中國《中國居民膳食指南》指出，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素，平衡膳食必須由多種食物組成，因而提倡人們廣泛食用多種食物，而不應(yīng)有失偏頗。 可見，世界上沒有一種食物的營養(yǎng)成分是全面的，所以給食物劃分好與壞，本身就是不科學(xué)的。 世衛(wèi)組織確實(shí)沒有發(fā)布過這樣一份每年都會(huì)更新的榜單，但世衛(wèi)組織在1999年專門為包括中國在內(nèi)的西太平洋地區(qū)的居民推薦過一份以食物為基礎(chǔ)的“膳食指南”。這個(gè)指南同樣強(qiáng)調(diào)了食物的均衡性，并沒有對(duì)具體的食物進(jìn)行優(yōu)劣判斷。 |
購買進(jìn)口儀器、試劑和耗材——就在始于2001年的畢特博生物
www.pyjb.com.cn |
|
