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衛生部就撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰公開征求意見３０日結束。記者從衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局獲悉，截至目前通過傳真、郵件等共收到意見９７０余條。 過氧化苯甲酰，是一種有機過氧化物，常用作乙烯系、丙烯酸系等單體的聚合引發劑、硅樹脂及不飽和聚酯的固化劑、食品添加劑等。 衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人說，從提交的意見看，消費者支持在面粉生產過程中禁用過氧化苯甲酰的意見比較統一，而反映意見的面粉企業則建議不取消，過氧化苯甲酰的生產企業則反對取消。 今年的１２月１５日，衛生部發布征求意見的公告指出，自２０１１年１２月１日起，禁止在面粉生產中使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣。此前按照相關標準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至產品保質期結束。 針對撤銷面粉增白劑擬設一年過渡期的問題，這位負責人表示，擬設置１年左右的政策調整實施時間，主要考慮面粉生產、銷售以及進口周期等情況，以盡可能降低撤銷過氧化苯甲酰對產業影響。 他指出，按照限量添加過氧化苯甲酰，不會對人體造成安全問題，所以，撤銷過氧化苯甲酰與撤銷有安全問題的添加劑不一樣。“如果在限量內使用有安全問題，我們會對其立即撤銷。” 他同時表示，將充分考慮社會各方意見，以及監管措施的實施要求，調整和完善過渡期限，確保撤銷工作順利實施。 據介紹，國際食品法典委員會和美國、加拿大、日本等國家和我國臺灣、香港地區允許在面粉加工中使用過氧化苯甲酰。歐盟等地區未允許使用過氧化苯甲酰。國際食品法典委員會規定的面粉中過氧化苯甲酰最大使用限量為７５ｍｇ／ｋｇ。 我國于１９８６年將過氧化苯甲酰列入《食品添加劑使用衛生標準》，允許作為面粉處理劑、漂白劑，最大使用限量為６０ｍｇ／ｋｇ。據聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會評估，過氧化苯甲酰在面粉中７５ｍｇ／ｋｇ、在乳清粉中１００ｍｇ／ｋｇ的使用限量，不會對人體健康造成危害。 衛生部在公開征求意見的說明中指出，根據食品安全法的規定，食品添加劑的使用必須同時符合兩個條件，一是技術上確有必要，二是安全可靠。盡管過氧化苯甲酰按規定使用未發現安全性問題，但由于面粉加工行業已無使用過氧化苯甲酰的技術必要性，因此，建議撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰。同時也考慮到在現有國家標準規定的添加限量下，現有加工工藝很難將其添加均勻，容易造成含量超標，帶來質量安全隱患。 為防范撤銷過氧化苯甲酰后可能出現的繼續添加，甚至添加其他非食用物質或濫用添加劑的情況，衛生部已向社會公布了四批可能違法添加的非食用物質和易被濫用的食品添加劑“黑名單”。相關部門也制定了面粉中鈦白粉、吊白塊、滑石粉、過氧化苯甲酰等漂白物質的配套檢測方法，并且正在研究其他違法添加物質的檢驗方法，為食品安全監管工作提供技術支持。 |
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